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黑芝麻油怎么吃最好最有营养价值? 黑芝麻油的吃法大全

来源:未知 作者: 人气: 发布时间:2019-10-11 14:00

  黑芝麻油是一种日常生活中的调味品,许多人都喜爱它,同时黑芝麻油还有很多鲜为人知的特殊妙用。黑芝麻油(香油)色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散。可用于调制凉热菜肴,去腥臊而生香味;加于汤羹,增鲜适口;用于烹饪、煎炸,味纯而色正,是食用油中之珍品。

  黑芝麻油堪称油类之上品,人们把黑芝麻尊称为“油料作物皇后”,把黑芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

  黑芝麻油怎么吃才更好?

  黑芝麻具有滋补肝肾的作用,尤其是黑芝麻油特别的香,一般黑芝麻油老幼皆可食用,营养价值非常丰富。

  黑芝麻油主要是用来增香的,拌凉菜的时候放一汤匙,或者是炒菜的时候出锅前放几滴,做汤的时候出锅后放几滴。凉菜可以多放,炒菜建议不要多放,每日20克左右即可。

  南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃,里面再加上辣椒酱,腐乳,蒜等。

  黑芝麻油还有润燥的作用,便秘的人可以空腹喝一汤匙黑芝麻油,或者是黑芝麻油和蜂蜜混合一起喝。

  若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴,则可去腥臊而生奇香,若配制中药,则有清热解毒、凉血止痛之功效。

  

 

  据营养学家科学分析,黑芝麻油中富含人体所需要的营养物质,确能延缓人的衰老,美颜等,食用黑芝麻油对保护血管,润肠通便,减轻咳嗽和烟酒害,保护嗓子,鼻炎等都功效不凡。

  调查发现,怀孕和哺乳期的女性多吃黑芝麻油可帮助加快去除恶血,补充所流失的维生素E、铁、钙、等身体极需的营养,提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期,女性多吃黑芝麻油,能帮助女性更好保护身体健康,促进新陈代谢,所以黑芝麻油也叫月子油。

  有菌痢、急性胃肠炎、腹泻者忌多食黑芝麻油。

  

 

  南北朝时,香油已广泛地被用于餐饮上,到了唐宋年间,香油作为最上等的食用植物油应用得更加广泛。 在《本草纲目》中也有不少的应用,很多医用良方一直沿用至今。时珍曰:入药以乌麻油为上,白麻油次之。乌麻油就是黑芝麻油。

  好原料才能出好油:

  国内香油的主要产地是河南驻马店及河北安徽地区。

  

 

  驻马店市平舆县位于河南省的东南部,是典型的内陆平原农业县,处在北亚热带向暖温带过渡的半湿润气候带,光照充足,雨量适中,完全吻合芝麻全生育期生长发育所需要的光热和水资源。且平舆县地处淮北平原,地势平坦,土壤肥沃,全县71%的土壤质地为砂姜黑土,速效钾含量丰富。1980年,经农业部组织专家考证,驻马店平舆县为芝麻生长的最佳区域。

  

 

  经常食用黑芝麻油对身体的健康很多好处,但是入口的还是尽量选优质正宗的,无论什么东西,原产地的才是更好的选择,身体健康才是最重要的,好了先写到这,村里味小编下次说说黑芝麻油的鉴别和做法;如果觉得说的对,请分享给你身边的朋友吧!

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